Het stuk wat aan het oor vast zit...

[malimaniac]

Van onze hele lieve slager krijg ik regelmatig verse runder- en lamsoren. Deze doe ik dan op de droger en heb heerlijke snacks voor de meisjes  .
Nu snijdt onze slager nogal ruim en zit er aan de oren nog zo'n 300 gram vlees. Het is erg taai en er zit denk ik kraakbeen in. Dit haal ik er dan weer af anders past het niet op de droger en krijg het denk ik ook nooit droog.
Tot nu toe gaf ik deze stukken vlees, ik noem ze maar oorwortels, als extra. Maar zou ik ze ook in het menu kunnen inpassen?

[Xada]

Ik zou niet weten waarom je dat niet zou kunnen inpassen in je menu.
Kopvlees etc. wordt toch ook in een menu gegeven?

[nova]

  Hoe doe je dat dan met strot?  daar zit toch ook een  flinke hoeveelheid kraakbeen in,  tel je dat ook apart

Om hoeveel percent gaat het  ?

[malimaniac]

Strot reken ik ook als extra, maar ik voer ze bijna nooit.
Ik geef nu 1x per week een stuk oorwortel van ong 300 gram, voor Iza is dat 7,8 % en voor Kimbra 5,6%.