Gister heb ik mijn vriezer half gevuld met kvv (viel erg tegen hoeveel ruimte het inneemt Ik had een volle vriezer verwacht). En de buiten thermometer erin gelegd. De temp was gister -10. Ik heb hem toen hoger gedraaid en nu staat hij op -16.
Maar wat is nu eigenlijk de ideale temperatuur? Het hele spul wordt ongeveer 10 weken bewaard.
Is het niet zo dat hoe dieper je het invriest, hoe meer voedingsstoffen er verloren gaan?
Ik kwam voor mensen voeding dit rijtje tegen: 1 ster *
Vriestemperatuur van -6 °C. Geschikt voor het maken van ijsblokjes, consumptiewaterijs en voor het bewaren van diepvriesproducten gedurende enkele dagen. Consumptie-ijs kan één dag bewaard worden.
2 sterren**
Vriestemperatuur van -12°C. Geschikt voor het bewaren van diepvriesproducten tot maximaal één maand en consumptie-ijs tot één week.
3 sterren***
Vriestemperatuur van -18°C. Geschikt voor het bewaren van diepvriesproducten tot maximaal drie maanden en consumptie-ijs tot één maand.
4 sterren****
Vriestemperatuur van -24°C tot -40°C. Met invriesmogelijkheid. De vriescapaciteit is afhankelijk van de vriesruimte en de haalbare temperatuur.
want het kan zo zijn dat de vriezer zichzelf nog moest af koelen, en er dan relatief 'warm' vlees in krijgen (weet niet wat de temperatuur van de kvv was bij levering?), dan kan het even duren voordat de vriezer zijn constante temperatuur bereikt heeft.
[quote="Roosj"]
Ik zal even op de verpakkingen kijken.
Is het niet zo dat hoe dieper je het invriest, hoe meer voedingsstoffen er verloren gaan?
Ik kwam voor mensen voeding dit rijtje tegen: 1 ster *
Vriestemperatuur van -6 °C. Geschikt voor het maken van ijsblokjes, consumptiewaterijs en voor het bewaren van diepvriesproducten gedurende enkele dagen. Consumptie-ijs kan één dag bewaard worden.
2 sterren**
Vriestemperatuur van -12°C. Geschikt voor het bewaren van diepvriesproducten tot maximaal één maand en consumptie-ijs tot één week.
3 sterren***
Vriestemperatuur van -18°C. Geschikt voor het bewaren van diepvriesproducten tot maximaal drie maanden en consumptie-ijs tot één maand.
4 sterren****
Vriestemperatuur van -24°C tot -40°C. Met invriesmogelijkheid. De vriescapaciteit is afhankelijk van de vriesruimte en de haalbare temperatuur.
Maar ik kan het dus gewoon instellen.
[/quote]
Die voedingsstoffen gaan pas verloren als je het niet diep genoeg invriest en dan te lang in de vriezer laat liggen. Hier staan ze op -20. Dat is de temperatuur waarbij je vlees tot wel 1 jaar kan goed houden. Wat niet wegneemt dat ik een omslag heb van 3 maanden...uitzondering dat het er langer in ligt.
[quote="nienk"]
stel je op een temperatuur in, of op een stand?
want het kan zo zijn dat de vriezer zichzelf nog moest af koelen, en er dan relatief 'warm' vlees in krijgen (weet niet wat de temperatuur van de kvv was bij levering?), dan kan het even duren voordat de vriezer zijn constante temperatuur bereikt heeft.
[/quote]
Het is gewoon een draai knop met alleen de teksten min, mid en max die je net zo lang draait tot je de temperatuur goed vind.
Het vlees werd door lupa goed bevroren met een vries auto geleverd. De exacte temp weet ik niet.
Het is een nieuwe vriezer en regelt zijn temp heel snel.
Laatst gewijzigd door Roosj op vr 11 jan 2013, 20:32, 1 keer totaal gewijzigd.
[quote="pike"]
Kan ook zijn dat je buitenthermometer niet zo precies is. Je hebt speciale thermometers voor koel/vrieskasten(kisten).
[/quote]
Waarom zou de thermometer niet goed zijn?
Mss dat er verwarring ontstaat. De temp verandering komt doordat ik aan het knopje aan het draaien ben (waar geen temperatuur getallen bij geschreven staan) tot ik de temperatuur heb die ik wil hebben Daarvandaan kwam dus mijn vraag wat de beste temp is. Op Alaska stond overigens -18
[quote="Roosj"] Waarom zou de thermometer niet goed zijn?
Mss dat er verwarring ontstaat. De temp verandering komt doordat ik aan het knopje aan het draaien ben (waar geen temperatuur getallen bij geschreven staan) tot ik de temperatuur heb die ik wil hebben Daarvandaan kwam dus mijn vraag wat de beste temp is. Op Alaska stond overigens -18
[/quote]
Huis- tuin- en keukenthermometers zijn nou eenmaal geen precisie-instrumenten en kunnen altijd wat afwijken van de werkelijke temperatuur. Leg drie verschillende thermometers in je koelkast en je krijgt drie verschillende temperaturen. Ik heb bijvoorbeeld 2 koelkastthermometers en daar zit onderling 4 graden verschil in.
[quote="pike"]
Huis- tuin- en keukenthermometers zijn nou eenmaal geen precisie-instrumenten en kunnen altijd wat afwijken van de werkelijke temperatuur. Leg drie verschillende thermometers in je koelkast en je krijgt drie verschillende temperaturen. Ik heb bijvoorbeeld 2 koelkastthermometers en daar zit onderling 4 graden verschil in.
[/quote]
Dan weet je dus nog niets, want welke heeft dan gelijk?
Bij de electrozaak een thermometer voor de vriezer kopen, kost een euro of 3. Dan weet je zeker dat je de juiste temperatuur hebt. Hier is die altijd -20
[quote="Unicorn"]
Bij de electrozaak een thermometer voor de vriezer kopen, kost een euro of 3. Dan weet je zeker dat je de juiste temperatuur hebt. Hier is die altijd -20
[/quote]
Maar wie zegt dat die dan gelijk heeft? Zie de bovenstaande reactie.. 2 thermometers en 4 graden verschil tussen die 2..
Ik had een volle vriezer verwacht). En de buiten thermometer erin gelegd. De temp was gister -10. Ik heb hem toen hoger gedraaid en nu staat hij op -16.
