Vliezen van rundvlees, welke voedingswaarde?

nicolioo · Bericht door **nicolioo** » wo 07 aug 2013, 13:16

Ik kan goedkoop aan de vliezen van rundvlees komen maar hoe met ik dat in het menu zien, heeft dat enige voedingswaarde?

nicolioo · Bericht door **nicolioo** » wo 07 aug 2013, 13:26

Oh ja ik kan er voor 50 cent per kilo aan komen.

Thea · Bericht door **Thea** » wo 07 aug 2013, 13:29

Ik denk dat het geen of weinig voedingswaarde heeft.
Maar mss is het wel een leuk iets om te drogen zal lekker taai worden, waar de honden dan wat op te kauwen hebben.

Hylos · Bericht door **Hylos** » wo 07 aug 2013, 13:44

Vliezen, zijn dat de stukken met veel vet en ander taai spul?

Droogt opzich wel redelijk maar ivm het vet wordt het nooit helemaal droog. Ik vind het niet mooi spul. Ik snij het hier van de riblappen e.d. Af.. Mijn hond eet het niet eens omdat het taai is. Nu eet die sowieso niet zoveel, maar een gewoon stukje zonder vlies .e.d gaat er wel in.

Nugget · Bericht door **Nugget** » wo 07 aug 2013, 13:56

Vliezen van spiervlees bevatten voornamelijk collageen. Dat is weliswaar eiwit, maar ik vraag me af hoe hoog de voedingswaarde hiervan is. De ene proteïne is de andere niet.
Ik zou het in ieder geval niet voeren als spiervlees.
Eigenlijk zou ik het helemaal niet kopen.

Angelique · Bericht door **Angelique** » wo 07 aug 2013, 14:00

Nugget schreef: Vliezen van spiervlees bevatten voornamelijk collageen. Dat is weliswaar eiwit, maar ik vraag me af hoe hoog de voedingswaarde hiervan is. De ene proteïne is de andere niet.
Ik zou het in ieder geval niet voeren als spiervlees.
Eigenlijk zou ik het helemaal niet kopen.

Dat dus. Het klinkt mij in de oren als het meuk der meuk. Vulmateriaal en vet, meer zal het niet wezen.

haba · Bericht door **haba** » wo 07 aug 2013, 14:40

als het de vliezen zijn die van de vliesmachine afkomen is het wel goed spul !! bijna altijd zijn het vliezen van achtervlees, de machine is meestal ruim afgesteld omdat het vlees dan in 1x goed gevliesd is.
ik kan het ook wel eens goedkoop kopen, wordt goedkoop aangeboden omdat de vliezen te lang zijn om door de gehaktmachine te kunnen, je moet het dus wel in kleinere stukken snijden.

nicolioo · Bericht door **nicolioo** » wo 07 aug 2013, 15:13

Het zijn idd de vliezen uit de vliesmachine. Ziet er overwegend rood uit en zijn grote lange stukken. Ik heb er een foto van maar weet niet hoe die hier te plaatsen

nova · Bericht door **nova** » wo 07 aug 2013, 16:32

nicolioo schreef: Oh ja ik kan er voor 50 cent per kilo aan komen.

Ik heb ze gehad, ideaal om te drogen

Maar voedingswaarde net als die van de ru. lippen: 0,en een beetje

nova · Bericht door **nova** » wo 07 aug 2013, 16:34

je mag me de foto sturen, dan zet ik ze hier neer, mailadres heb je al

BAC · Bericht door **BAC** » wo 07 aug 2013, 16:37

Dat is afval, niets aan voedingswaarde. Dat je daar nog voor moet betalen ze zouden je geld toe moeten geven ???

nova · Bericht door **nova** » wo 07 aug 2013, 17:05

De plaatjes :

Afbeelding

Ik rolde de vliezen op op en maakte er staafjes van.

Eerlijk gezegd zie ik weinig verschil tussen voedingswaarde van deze vliezen, de geliefde runderlippen van Nadia en/of pezen en geelhaar van runderen

kan iemand mij hier antwoord op geven?

nicolioo · Bericht door **nicolioo** » wo 07 aug 2013, 17:10

Dus je rot ze op een droogt ze dan in de oven?

nova · Bericht door **nova** » wo 07 aug 2013, 17:13

Ik rolde ze idd op en ik droogde ze in de hier zo vaak genoemde droogmachientje, ik heb een excalibur, velen hebben een bohmann

Zeker voor kleinere honden, waar een nekpees te groot voor is, is dit een heel geschikte snack

haba · Bericht door **haba** » wo 07 aug 2013, 17:16

de vleesdelen die over de vliesmachine gaan ,moeten eigenlijk al handmatig van wat ik hier op de fotos zie, verwijderd zijn.
de laatste restjes vlies en vet worden dan ruim verwijderd door de vliesmachine, zodat het vlees totaal vlies en vetvrij is.
wat ik op je fotos zie zou ik niet voeren, ik koop vliesvlees van een heel andere kwaliteit
is dit kalfsvlees?

Barfplaats.nl