Re: wat eten we vandaag... deel 36

[EliScooby]

Bonenschotellllllll

[Kim_S]

Bonenschotellllllll

Dacht al, wat een rare tijd voor de buurman om te gaan gieren 

[EliScooby]

Dacht al, wat een rare tijd voor de buurman om te gaan gieren 

Ohhh, daarna kwam er beneden nog wijn en paprika-chips, dus wat dat betreft zit er nog genoeg in het vat

[Kim_S]

Ohhh, daarna kwam er beneden nog wijn en paprika-chips, dus wat dat betreft zit er nog genoeg in het vat

*Gaat ramen en deuren sluiten* 

[BusKay]

Ik vind het wel weer voor spruitenstamp met een speklap!

Ofwel Choux Ragoût avec Poitrine de Porc

met eventueel een beetje Moutarde....

Iemand wijnsuggesties?
Ik denk zelf aan Slobber de Table... maar dan wel één van 2008!
Met een pittige afdronk en rolt fijn over de tong...

[Mowgli]

Gister verse rode kool met appelstukjes gemaakt. Was een beetje veel, dus vandaag maak ik een overschotel van rode kool met geitenkaas (en misschien walnoten), aardappelpuree en overbakken met kaas.

[Jantina]

Hoe maak je dat? Rode kool met appeltjes? De kolen moeten de tuin uit maar weet niet echt hoe je dat lekker maakt...
Vanavond hier gebakken aardappeltjes, boontjes en een bio hamburger.

[Mowgli]

Hoe maak je dat? Rode kool met appeltjes? De kolen moeten de tuin uit maar weet niet echt hoe je dat lekker maakt...
Vanavond hier gebakken aardappeltjes, boontjes en een bio hamburger.

Ik rasp de kool met mijn magimix, fruit een fijn gesnipperde ui in wat zonnebloemolie (roomboter gaat natuurlijk ook), dan gaat de kool erbij met een heel klein beetje water, paar scheppen suiker erover (of stroop of honing), wat zout, klein beetje gemalen kruidnagel (ik kan niet teveel doen want mijn Schatzi lust dat niet), kaneel, peper en een paar laurierblaadjes. Dit roeren en op een heel laag pitje laten sudderen (af en toe roeren). Als de kool wat gaarder wordt doe ik er een scheut bruine balsamico azijn (van een goed merk) door (niet vanaf het begin anders wordt de kool moeilijk gaar), lekker verder laten sudderen. Af en toe proef ik en voeg naar smaak nog zout, suiker of balsamico azijn toe. De laatste 20 minuten gaan er stukjes appel (of geraspte appel, net hoe mijn pet staat. Als de geraspte appel zoet is, doe je natuurlijk minder suiker door de kool) doorheen en eventueel nog wat kaneel en eventueel naar smaak nog wat echte boter.

De kool staat ongeveer een uur te sudderen op een laag vuurtje, zodat deze lekker zacht is. Voor een mooie glans kun je er nog een eetlepel rode jam doorheen doen.
Edit: Ik laat de kool in een afgesloten pan sudderen

[Lizzy]

Roerbakgroenten met vega roerbakblokjes met roerbaksaus uit een zakkie.... Met zilvervliesrijst.

[BusKay]

Roerbakgroenten met vega roerbakblokjes met roerbaksaus uit een zakkie.... Met zilvervliesrijst.

M.a.w. ze heeft vandaag 7 bakken.
5 BARFbakken en
2 Roerbakbakken 

Sorry, vergat de drinkbak..... 

[Esther Q]

Rijst, vlees en sla.

Hoe maak je dat? Rode kool met appeltjes? De kolen moeten de tuin uit maar weet niet echt hoe je dat lekker maakt...
Vanavond hier gebakken aardappeltjes, boontjes en een bio hamburger.

Ik maak dit in het winterseizoen zo:

Rode kool met zout in een pan met een klein beetje water zacht laten worden. Paar grote Jonagold of Rode Goudreinette in stukjes erbij en helemaal laten meekoken. Ik doe ongeveer 1 op 1 kool en appels. Meteen ook appelazijn, rietsuiker, kruidnagel erbij. Als het allemaal goed zacht is flink wat roomboter erdoor en een papje van speltbloem met water toevoegen.

[Kaela]

worteltjes, aardappeltjes en vissticks/vegaburger. Ik heb ook al fruit op (gevalletje doe ik anders niet zo vaak), maar ik ben te lui om sla uit de tuin te gaan plukken.

[koekje]

Kippenpootjes, komkommerslaai (voor Vera kale in stukjes), stoofpeertjes.
Als toetje is er een bak druiven met zonder pit.

[Ruby/Billy]

aardappels, rode kool met appeltjes, ml eet karbonade en ik rundvlees wat gisteren is overgebleven. Als toetje hebben we nog vanille ijs of vla en dan met slagroom en vruchtjes

[Nadia]

Broodje op het werk.
Manlief eet bami uit de vriezer en heeft vanmiddag nog een puntje van de quiche gehad.
Dwayne eet een worteltje vanavond.