Vegetarische Kapucijner recepten gevraagd

Bericht door **Lizzy** » wo 19 nov 2014, 13:00

Wie heeft dat voor mij?

Bericht door **eelke** » wo 19 nov 2014, 13:02

Schillen, koken, staafmixer erin?

Zonder gekheid, ik lees graag mee

koekje · Bericht door **koekje** » wo 19 nov 2014, 13:03

uhh, is dat niet iets als volgt:
Knolselder schillen en in blokken snijden. Tot snot koken. Woest stampen met de stamper. Naar wens zout en peper en boter en slagroom ofzo.

Nadia · Bericht door **Nadia** » wo 19 nov 2014, 13:05

Kliko open knolselderij erin. Kliko dicht.

Bericht door **Lizzy** » wo 19 nov 2014, 13:07

Nadia schreef: Kliko open knolselderij erin. Kliko dicht.

Martine's beroemde recept

Bericht door **Lizzy** » wo 19 nov 2014, 13:10

Ik dacht "lekker bij dit":

Kapucijners met appel en ui

Ingrediënten:
1 grote rode appel
1 grote ui
olie of boter om te bakken
1 eetl. suiker
1 theel. kerrie
zout
versgemalen peper
1 eetl. citroensap of azijn
1 pot kapucijners van circa 400 g
piccalilly

Voorbereiding:
Snijd de gewassen appel met de schil in kwarten en snijd de kwarten zonder het klokhuis in niet te dunne parten. Snijd de gehalveerde ui in de lengte in repen.

Bereiding:
Verhit de olie of de boter in een koekenpan met een antiaanbaklaag en roer er de suiker door. Laat de ui omscheppend in de boter glazig fruiten. Voeg de parten appel toe, bestrooi met de kerrie en wat zout en peper en laat omscheppend op middelhoog vuur bakken tot de appel begint te kleuren. Breng op smaak met het citroensap of de azijn. Verwarm intussen de kapucijners in een pan in hun eigen vocht, giet ze af en laat ze uitlekken. Schep de kapucijners door het appel-uienmengsel. Geef er gekookte aardappelen of aardappelpuree bij en zet de piccalilly op tafel.

Maar niet dus.... Mmmm.... Ik heb geen zin in aardappelen erbij. Ik heb een beetje teveel stamppotten op.

Nadia · Bericht door **Nadia** » wo 19 nov 2014, 13:11

Yeah. Ik heb van alles met knolselderij geprobeerd. Maar vind het smerig. Enkel in de snert niet.

Nadia · Bericht door **Nadia** » wo 19 nov 2014, 13:12

Ik eet kapucijners ook wel eens soortgelijk. Ik eet het gewoon zonder iets erbij of met geroosterd brood of stokbrood.

Bericht door **eelke** » wo 19 nov 2014, 13:13

Anders met zoete aardappel?

Anne in Zweden · Bericht door **Anne in Zweden** » wo 19 nov 2014, 15:43

Wij aten de kapucijners vroeger altijd gewoon als eenpansmaaltijd, zonder aardappelen. Da's ook nog een mogelijkheid, en niet de duurste!

Bericht door **Lizzy** » wo 19 nov 2014, 15:50

Anne in Duitsland schreef: Wij aten de kapucijners vroeger altijd gewoon als eenpansmaaltijd, zonder aardappelen. Da's ook nog een mogelijkheid, en niet de duurste!

Bij ons thuis ook. Maar wat ging er ook alweer in?

Anne in Zweden · Bericht door **Anne in Zweden** » wo 19 nov 2014, 16:07

Lizzy schreef: Bij ons thuis ook. Maar wat ging er ook alweer in?

Een groot stuk wit spek in blokjes.

Maar zonder gekheid: ik weet het niet meer. Zal 's goegelen. Heette het vroegah niet 'Captain's Dinner'?

BusKay · Bericht door **BusKay** » wo 19 nov 2014, 16:08

Lizzy schreef: Maar niet dus.... Mmmm.... Ik heb geen zin in aardappelen erbij. Ik heb een beetje teveel stamppotten op.

Kan toch ook met gebakken aardappeltjes....
Knolpuree ..... beetje melk gebruiken...
29 manieren: http://www.webchef.nl/search.html?query=knolselderijpuree+

Radja · Bericht door **Radja** » wo 19 nov 2014, 16:11

Lizzy schreef: Ik dacht "lekker bij dit":

Kapucijners met appel en ui

Ingrediënten:
1 grote rode appel
1 grote ui
olie of boter om te bakken
1 eetl. suiker
1 theel. kerrie
zout
versgemalen peper
1 eetl. citroensap of azijn
1 pot kapucijners van circa 400 g
piccalilly

Voorbereiding:
Snijd de gewassen appel met de schil in kwarten en snijd de kwarten zonder het klokhuis in niet te dunne parten. Snijd de gehalveerde ui in de lengte in repen.

Bereiding:
Verhit de olie of de boter in een koekenpan met een antiaanbaklaag en roer er de suiker door. Laat de ui omscheppend in de boter glazig fruiten. Voeg de parten appel toe, bestrooi met de kerrie en wat zout en peper en laat omscheppend op middelhoog vuur bakken tot de appel begint te kleuren. Breng op smaak met het citroensap of de azijn. Verwarm intussen de kapucijners in een pan in hun eigen vocht, giet ze af en laat ze uitlekken. Schep de kapucijners door het appel-uienmengsel. Geef er gekookte aardappelen of aardappelpuree bij en zet de piccalilly op tafel.

Maar niet dus.... Mmmm.... Ik heb geen zin in aardappelen erbij. Ik heb een beetje teveel stamppotten op.

Lijkt me er heerlijk bij!
kilo knolselderij en een 350gram aardappels (gelijke stukken) gaar koken in melk met evt wat zout. Afgieten en pureren,op smaak maken met zout,peper en wat nootmuskaat!

Eet smakelijk!

Martine-Tom · Bericht door **Martine-Tom** » wo 19 nov 2014, 16:15

Nadia schreef: Kliko open knolselderij erin. Kliko dicht.

*nailed it!*

Barfplaats.nl