kefir: hoe zit dat met lactose?

[MerelsMommy]

Wat ik mij afvraag is of ik gewone melk kan gebruiken om kefir voor mijn hond te maken. Vanwege de lactose zou je denken van niet.
Maar .... als je van melk harde kaas maakt (zoals Goudse kaas), verandert dat iets in de melk waardoor de lactose verdwijnt.
Zure melkproducten, zoals kwark en yoghurt, bevatten ook minder lactose.
Weet iemand hoe dat zit met kefir? Verandert dat de melk ook op die manier? En zo ja, dermate dat ik gewone melk kan gebruiken voor de kefir voor mijn woefje.

[doranto]

Misschien heb je hier wat aan:
http://www.groenevrouw.nl/zure-melk/

[MerelsMommy]

Thanks! Ik kan dus gewone melk gebruiken.
En misschien moet ik het zelf ook maar gaan drinken/eten. (brrr, vind het echt niet lekker met die "prik" erin)

[Muppeteer]

Waterkefir kan ook:

https://waterkefir.wordpress.com/bereiding-water-kefir/