Re: wat eten we vandaag... deel 41

[constance.blokzijl]

Gisteren via MP een een crockpot gekocht en opgehaald. Vandaag het eerste gerecht erin gemaakt en dat was echt super lekker! Helemaal gelukkig ermee

Indo Pulled Pork

1 kg procureur, varkensfilet of hamlappen (ik had procureur van de bio slager)
3 teentje knoflook geraspt
2 cm gember geraspt
2 uien
Scheutje azijn
150 ml ketjap manis of ketjap medja
150 ml water
1 rode peper
Sambal oelek naar smaak
2 kruidnagels
1 hele steranijs
1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
1 theelepel chinees 5 kruidenpoeder
1 theelepel riet, palm of kokosbloesem suiker
1 eetlepel groentebouillon

Laat het vlees op kamer temperatuur komen.

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak daarin de gesneden ui, knoflook, rode peper, gember, het 5 kruiden poeder, de sambal, suiker en de ketoembar aan. Dit is je boemboe (kruidenmengsel). Schep het door elkaar en laat de uien op een laag vuur zacht worden.

Als de ui zacht is kan het mengsel uit de pan rechtstreeks in de slowcooker. Verhit in dezelfde koekenpan een scheutje olie en bak het vlees kort rondom bruin. Leg het vlees op het uienmengsel en voeg een scheutje azijn, de ketjap, het water en het bouillonpoeder toe. Meng het door elkaar en leg de kruidnagels en de steranijs in de pan. Het vlees staat niet helemaal onder maar dat is niet erg. Zet de slowcooker op de stand high voor 2 uur en daarna 6-8 uur op low.

In een gewone stoofpan laat je het minimaal 5 uurtjes stoven op een laag vuur totdat het vlees uit elkaar getrokken kan worden.

Edit: nadat de crockpot klaar was heb ik het vlees eruit gehaald, het vocht ingekookt, het vlees uit elkaar getrokken en weer aan de saus toegevoegd.

Wij hebben de pulled pork met toemis boontjes en basmati rijst gegeten.
http://www.kokkieslomo.nl/toemis-boontjes/

P.s. Wat kan je nu super makkelijk foto's toevoegen! Dat wist ik nog niet

Ziet er lekker uit!! Die wil ik ook wel eens proberen!

[El_Kato]

Dank je, dank je

Het servies komt bij een oud tante vandaan toen zij overleed bleef het over en mocht ik het meenemen voor ik dacht 25 gulden. Volgens mij is het 12-delig ik heb het al jaren gaat altijd in de vaatwasser en blijft mooi helaas is er wel al het een en ander gesneuveld. Ik hou er ook van

Via de FB groep zijn er hele lijsten van recepten dus heb voorlopig voldoende om uit te proberen

Het was ook echt heerlijk! En zo voor elkaar ook ik was niet helemaal handig bezig maar in 20 minuten zat het er wel in!

[BusKay]

[annielaumen]

Vanmiddag bietensoep met koolhydraatarm-brood.
Vanavond speklappen en worteltjes.

[Dreetje]

Slaai uit eigen tuin, gehaktbal en zoete aardappelfrietjus

[BusKay]

Steak Westmoreland, witlofsalade en frietjes (uit de Lidl bak )

Slaai uit eigen tuin, gehaktbal en zoete aardappelfrietjus

Jus van erpel.. hoe smak da??

Die slaai is wel errug snel... maar geweldig lekker natuurlijk!!

[Pauline]

Lekker Kato!

Bah Plien! Waren ze niet goed?

Halfweg had ik er ééntje die heel erg een grondsmaak had en ik denk dat dat de boosdoener was. Maar ik ben voorgoed genezen...., geen krieltjes meer voor mij.

[Charlie Angel]

Tjap tjoy.

[Pauline]

El_Kato kijk:

[eelke]

Pasta-vlinders met broccoli, cherry tomaat, pesto, rauwe ham en mozzarella. Ik heb lekker gegeten.

[Lizzy]

En dan toch vandaag: Pizza van Appie.

[El_Kato]

Oooh leuk, dat lijkt er echt erg op! Heb jij een blauw randje, of lijkt dat maar zo op de foto? Bij mij is dat goud

[Pauline]

Oooh leuk, dat lijkt er echt erg op! Heb jij een blauw randje, of lijkt dat maar zo op de foto? Bij mij is dat goud

Mijn randje is blauw inderdaad, het is een servies van Seltmann Weiden, een Duits dus. Jouw servies is een heel stuk ouder als ik het zo lees..... Alhoewel de mijne ook al wel een jaartje of 18 oud is.

Dit is de mijne: http://haushalt.seltmann.com/produkte/s ... nate-34032

En waarom ik er zo dol op ben...., om de viooltjes die erop staan. Ik ben knettergek van viooltjes.

[BusKay]

Let's keep it simpel...

Balletje... bloemkool met een kaas/ham/bieslookbechamelleke en aardappelpuree..

Morgen weer 's een Lasagne in elkaar metselen...

[koekje]

Macaroni