Donderdag vraagstuk

[doranto]

Mijn gedachte over zout in het water is dat dan de eieren áls ze kapot koken, niet leeg koken omdat de druk van het water dan hoger is door het zout en de inhoud van het ei dus wat wordt tegengehouden.

[sella]

Verhip, ik zie het nu ook, wij bewaren ze ook niet in de koelkast en halen ook niet teveel in huis.

[Fioon]

Wil je trouwens weten hoe vers een ei is dan heb ik een trucje voor:
Neem een plat bortje en tik daar het eitje op kapot.
Heb je ei geel en dan 2 "rondjes" eiwit en loop er geen eiwit los dat is het super vers
Heb je ei geel en dan 1 "rondje" en loopt de rest van het eiwit los dan is het goed te gebruiken maar niet meer super vers
Heb je enkel het ei geel en loopt al het ei wit los, dan is die richting rot aan het gaan en moet je allen eieren uit de zelfde verpakking of op de zelfde dag geraapt gelijk gebruiken.

Ik snap het niet

[Martine-Tom]

Ja! Zachtgekookte eitjes en spiegelei met zachte dooier, en die dan het laatst opeten. Herkenbaar.
Ik heb ook bijna altijd een paar hardgekookte eieren voor de grijp liggen in de koelkast. Lekker voor de hartige trek tussendoor.


Wij eten ook rustig rauw ei; in de zelfgemaakte mayo of zabaione.

Wat zal meneer Paul Overgaauw daar wel niet van zeggen??

[Mandarijn]

zo heb je geen problemen met eieren pellen!!!!

[pearlsofpassion]

Volgens mij lukt dat ook enkel met een ei dat je zowiezo heel vlot zou kunnen pellen.
Of je moet wel erg klungelen bij het pellen of dijken van longen hebben....

[Mandarijn]

Volgens mij lukt dat ook enkel met een ei dat je zowiezo heel vlot zou kunnen pellen.
Of je moet wel erg klungelen bij het pellen of dijken van longen hebben....

Ik heb het geprobeerd. En het snelst gaat het met eieren die net gekookt zijn. Eieren die na het koken in de ijskast komen, daar gaat het moeilijker mee. En qua longen valt het ook mee

[eelke]

Nou, dat 'kip of het ei' vraagstuk is dus bij lange na niet het enige ingewikkelde!

[-Annemarie-]

Wat zal meneer Paul Overgaauw daar wel niet van zeggen??

[-Annemarie-]

Nou, dat 'kip of het ei' vraagstuk is dus bij lange na niet het enige ingewikkelde!

Nee hè, nooit gedacht dat je zo'n lang topic kan krijgen over eieren.


En er zit nog geeneens een rel in.

[eelke]

Nee hè, nooit gedacht dat je zo'n lang topic kan krijgen over eieren.


En er zit nog geeneens een rel in.

Nope, lekker rustig hoor!

[Hope]

Laat ik hem dan nog wat langer maken.

Kopen jullie liever witte of bruine eieren? Mijn moeder kocht nooit witte eieren. Echt nooit. Alleen bruine. En ik koop nu zelf ook alleen bruine. Ik kijk altijd in het doosje en als er een witte tussen zit (of ze zijn allemaal wit) dan kies ik andere. Geen idee waarom ze dat niet wilde hoor, witte eieren. Maar dat is dus echt mijn tik als het gaat om eieren

[-Annemarie-]

Laat ik hem dan nog wat langer maken.

Kopen jullie liever witte of bruine eieren? Mijn moeder kocht nooit witte eieren. Echt nooit. Alleen bruine. En ik koop nu zelf ook alleen bruine. Ik kijk altijd in het doosje en als er een witte tussen zit (of ze zijn allemaal wit) dan kies ik andere. Geen idee waarom ze dat niet wilde hoor, witte eieren. Maar dat is dus echt mijn tik als het gaat om eieren

Ik koop altijd in dezelfde winkel, dezelfde doosjes eieren. En die zijn altijd bruin.
Als ze ineens wit zouden zijn zou ik ze ook kopen.

[Mieke L.]

Ik heb ook een voorkeur voor bruin!

[-Annemarie-]

Ik heb eigenlijk een voorkeur voor blauw. Maar die zijn er altijd alleen maar met Pasen.