Kitchenaid 1e baksel (foto)+2e baksel

[Siberienne]

https://www.de-zuidmolen.nl/Meel-voor-brood_1_2.html

Voor een landelijk overzicht:
https://www.de-zuidmolen.nl/Meel-voor-brood_1_2.html

Daar bestellen wij ook!

[ChantalKrijn]

Hier ook de Zuidmolen, heel goed meel!

[M@rina]

Okay Zuidmolen had ik ook gevonden en welke meel bestellen jullie dan voor wat voor soort brood?

[M@rina]

Ik heb een bestelling gedaan bij de Broodbakshop, daar verkopen ze ook meel van de Zuidmolen, maar ook nog andere dingen zoals een deegschrapper en een deegsnijmesje. Ik heb 4 soorten meel/bloem gekocht:
Tarwebloem T65
Frans tarwemeel T80
Volkoren speltmeel
Meel voor krokant witbrood

Kan ik lekker gaan experimenteren

[src_esther]

De smaak was heerlijk wel wat aan de stevige kant, er mag wat meer lucht in.....

Hebben jullie nog tips waar je goed meel kunt bestellen?

Voor meer lucht kun je extra gluten toevoegen: Tarwegluten van de Zuidmolen.

Nederlands brood is altijd heel erg luchtig, vind het over het algemeen niet te vreten. Ik vroeg me dus altijd af hoe dat kan en waarom ik daar heel ziek van word. Ik gaf gist de schuld want ik heb geen coeliakie. Inmiddels weet ik wat het is, er worden gluten toegevoegd en dáár kan ik dus niet tegen.
Plotseling begin ik het ook minder vreemd te vinden dat er zoveel mensen een glutenintoleratie krijgen of dénken dat ze het hebben, de oorzaak is volgens mij niet gluten, maar teveel gluten.

[pike]

Voor meer lucht kun je extra gluten toevoegen: Tarwegluten van de Zuidmolen.

Nederlands brood is altijd heel erg luchtig, vind het over het algemeen niet te vreten. Ik vroeg me dus altijd af hoe dat kan en waarom ik daar heel ziek van word. Ik gaf gist de schuld want ik heb geen coeliakie. Inmiddels weet ik wat het is, er worden gluten toegevoegd en dáár kan ik dus niet tegen.
Plotseling begin ik het ook minder vreemd te vinden dat er zoveel mensen een glutenintoleratie krijgen of dénken dat ze het hebben, de oorzaak is volgens mij niet gluten, maar teveel gluten.

Daar sluit ik me bij aan.

[BelleFae]

Ja, nu heb ik weer honger.

[pike]

Ja, nu heb ik weer honger.

Dat komt ervan als je brood eet

[BelleFae]

Dat komt ervan als je brood eet

Haha, ik heb geen brood gegeten, maar een monstertje in mijn buik wat voor honger zorgt. En dit ziet er lekker uit: dus honger.

[M@rina]

Vandaag een Bricohe gebakken:


Hij heeft een beetje te veel bovenwarmte gehad, maar hij smaakt er=cht verrukkelijk! Heel vol van smaak, zacht, luchtig en romig!