Bacteriën en invriezen?

Yari · Bericht door **Yari** » za 04 jun 2005, 22:43

Ik geef Yari geregeld een Kong, waar ik meestal een groente/fruitprutje in doe en evt. wat kaas of wat anders. En ik doe daar dan ook regelmatig wat Biogarde yoghurt bij, maar nu vraag ik me af of die melkzuurbacteriën dan nog aanwezig blijven?

Bericht door **Lizzy** » zo 05 jun 2005, 10:03

Ja, naar het schijnt blijven die melkzuurbacterieen zeker leven. Nou staat me wel bij dat je yoghurt toch beter niet kan invriezen (om een andere reden dus), maar ik weet niet meer exact hoe dat zit.... Zoeken we op!

natali · Bericht door **natali** » zo 05 jun 2005, 14:35

Je hebt toch ook gewoon yoghurt ijsjes??? ???Volgens mij kan het gewoon...

202spots · Bericht door **202spots** » zo 05 jun 2005, 15:25

Wanneer het is ingevroren dan worden de melkzuurbacterieen inactief,wanneer de yogurt ontdooid dan worden de meeste wel weer actief,maar er is ook 'n gedeelte dat niet meer actief word.
Dus je kan 't wel invriezen,maar verse yoghurt is gezonder.

Can I freeze Mountain High Yoghurt?
Mountain High Yoghurt can be frozen, however, the live and active cultures go dormant. After thawing the yoghurt not all of the live & active cultures come back to life. Therefore, by freezing yoghurt you lose some of the benefits of buying a product with live & active cultures.
http://www.mountainhighyoghurt.com/faq.htm