Hoe kook ik het perfecte ei?

[Lizzy]

Oh getsie, ik zou ze niet meer lusten als ze een vormpje zouden hebben

Nee serieus!

[Kim_S]

Nou, ik dacht, laat ik mijn familie en mezelf een plezier doen en perfecte eitjes koken.
Dus ik braaf de procedure gevolgd, en nog een minuutje langer gekookt dan er stond voor een hardgekookt ei. 7 minuten dus.
Hebben we na het pellen (dat ging perfect!) allemaal een snot-ei
Dus nu ronde 2, en die maar gewoon weer 10 min gekookt. Nu zijn ze wel goed

[Lizzy]

Nou, ik dacht, laat ik mijn familie en mezelf een plezier doen en perfecte eitjes koken.
Dus ik braaf de procedure gevolgd, en nog een minuutje langer gekookt dan er stond voor een hardgekookt ei. 7 minuten dus.
Hebben we na het pellen (dat ging perfect!) allemaal een snot-ei
Dus nu ronde 2, en die maar gewoon weer 10 min gekookt. Nu zijn ze wel goed

Gatver!

Ik heb nog niet eerder een ei gekookt, had er geen zin in, maar nu ga ik er eentje koken. Ik wilde 4 minuten doen maar nou durf ik niet meer

[Kaio]

Gatver!

Ik heb nog niet eerder een ei gekookt, had er geen zin in, maar nu ga ik er eentje koken. Ik wilde 4 minuten doen maar nou durf ik niet meer

ik zou langer doen
Mijn ervaring is dat het wel 2 minuten langer moet (ik heb grote eieren)

[Kim_S]

Hier dus met 7 minuten alleen het eiwit ietwat gestold. Met 10 minuten vond ik ze prima. Het is hier berekoud in de keuken, misschien dat dat ook nog scheelt

[Laika]

Tsja, Duits water he?

Wij koken eieren met een eierkoker. In het begin even uitproberen hoe je je perfecte ei kan koken maar daarna is het simpel en altijd goed (ook bijna nooit last van eieren die niet gepeld kunnen worden) Dat je geen tijd in de gaten hoeft te houden vind ik ook erg fjn.

[Kaio]

Tsja, Duits water he?

ooooh! Is het dat !

[Kim_S]

Dat bedoelen ze natuurlijk met "Duitse hardheid"

[Fioon]

Ik pel de eitjes, na het laten schrikken, onder de zachtjes stromende kraan(koud water) dat werkt prima.

[src_esther]

Hier dus met 7 minuten alleen het eiwit ietwat gestold. Met 10 minuten vond ik ze prima. Het is hier berekoud in de keuken, misschien dat dat ook nog scheelt

Als eitjes koud zijn, moeten ze inderdaad langer. De eitjes die we halen staan buiten langs de weg, als ze vers gehaald zijn met winterse temperaturen dan afhankelijk van de grootte 8 tot 9 minuten voor nog net wat zacht eigeel voor zelfde resultaat op kamertemperatuur (ca. 17,5) 6 tot 7 minuten.

[Lizzy]

Heel eigenwijs (ik dacht "wij hebben Zoetermeers water" ), 6 minuten geprobeerd. Honden hadden een eitje

[Kaio]

Ik zag gisteren Heston op een andere manier een zachtgekookt eitje maken...Maar die pellen ze dan niet. En slaan het topje af met een speciaal tooltje, krijg je een strakke lijn van.
Hij deed eieren in water met deksel aan de kook brengen. Zo gauw het kookt van het vuur 6 minuten met deksel laten staan. Dan eruitvissen, in een dop zetten en onthoofden. Ga ik ook ooit eens uitproberen

[doranto]

Ik zet ze altijd op met koud water, want ik doe er zo'n kunstei bij dat aangeeft hoe hard/zacht de eieren zijn. Liefst laat ik de eieren een weekje liggen voordat ik ze kook. Wel laat ik ze na het koken even 'schrikken' in koud water. Ik pel ze altijd af met een theelepeltje.

[Kaela]

Ik zet ze ook op met koud water, kunstei erbij (wel rekening houden met formaatverschil als je hele grote eieren hebt), zout in het water tegen het barsten en goed laten schrikken om te kunnen pellen. Wij hebben altijd eieren uit de supermarkt, op een zeldzaamheid na nooit last met pellen. Dooier is meestal naar tevredenheid, al is perfect vaak net iets teveel gevraagd.

[zurca]

Ik heb ook altijd ruzie met die eieren als ik ze pel.. Ik zet een eitje ook altijd gelijk met het water op het vuur.
Gisteren gedaan zoals hier beschreven werd, maar geen gaatje geprikt. Heb de eitjes 5 minuutjes laten koken en ik had een zacht gekookt ei en het was goed te pellen