houdbaarheid (& bereidingstijd) zelfgedroogd hart

[Bianca1]

Ik ben dus NU voor het eerst runderhart aan het drogen in de oven, de blokjes liggen al de hele middag te bruinen met het deurtje op een kier zodat het vocht weg kan, en het lijkt de goede kant op te gaan.
Vraag 1: bijna alle blokjes zijn nu droog van buiten maar nog zacht van binnen, ik neem aan dat de blokjes in zijn geheel droog en hard moeten zijn, of krijg je dan keiharde blokken ???. kortom WANNEER ZIJN ZE PRECIES KLAAR? HELP!
Vraag 2: Hoelang kun je ze ongeveer goed houden.
Waar is de expert help help

[Lizzy]

Ik ben dus NU voor het eerst runderhart aan het drogen in de oven, de blokjes liggen al de hele middag te bruinen met het deurtje op een kier zodat het vocht weg kan, en het lijkt de goede kant op te gaan.
Vraag 1: bijna alle blokjes zijn nu droog van buiten maar nog zacht van binnen, ik neem aan dat de blokjes in zijn geheel droog en hard moeten zijn, of krijg je dan keiharde blokken ???. kortom WANNEER ZIJN ZE PRECIES KLAAR? HELP!
Vraag 2: Hoelang kun je ze ongeveer goed houden.
Waar is de expert help help

Ik heb de stukjes hart laten drogen totdat ze ook van binnen uitgedroogd waren. En dat duurt wel lannggggg. Ze worden dan keihard ja, maar dat vindt de hond niet erg

Ik bewaar ze in kleine porties in de vriezer. Ze ontdooien namelijk in een paar minuutjes (omdat er geen vocht meer in zit). Als ik porties eruit haal, dan bewaar ik ze maximaal een paar daagjes buiten de vriezer.

[Bianca1]

Oke da's bijzonder duidelijk.
Enne, zijn ze dan ook behoorlijk aan de kleur?
(lees: zwart )

[Lizzy]

Oke da's bijzonder duidelijk.
Enne, zijn ze dan ook behoorlijk aan de kleur?
(lees: zwart )

Ja

[Bianca1]

Pfffoe gelukkig (veegt zweet van voorhoofd)
In dat geval blijf ik nog maar rustig een paar uurtjes bij de oven posten....