Wat is het verschil tussen honing bij een reformzaak of imker vandaan en honing uit een supermarkt? Conserveringsmiddelen?
Ik heb hier toevallig een pot nog staan uit de supermarkt waar imker-honing opstaat, maar ik kan dus beter andere geven?
Honing?
Moderator: Lizzy
-
Mevroi Kruim
- 5-sterren
- Berichten: 11608
- Lid geworden op: wo 13 apr 2005, 20:25
- Locatie: Bennekom
Re:Honing?
Supermarkthonig is verhit om het uit de raten te krijgen; daarmee is een groot deel van de enzymen en andere nuttige stofjes vernietigd.
Honing uit de reformzaak of de natuurvoedingswinkel, of rechstreeks van de imker, wordt koudgeslingerd, dwz dat de raten gecentrofugeerd worden om de honing eruit te krijgen. Niet verhit dus, maar er blijft meer honing in de raten achter. Het is dus duurder, maar veeeeel lekkerder en gezonder.
Honing uit de reformzaak of de natuurvoedingswinkel, of rechstreeks van de imker, wordt koudgeslingerd, dwz dat de raten gecentrofugeerd worden om de honing eruit te krijgen. Niet verhit dus, maar er blijft meer honing in de raten achter. Het is dus duurder, maar veeeeel lekkerder en gezonder.
Re:Honing?
Oké duidelijk, bedankt voor je antwoord.Kruimel schreef: Supermarkthonig is verhit om het uit de raten te krijgen; daarmee is een groot deel van de enzymen en andere nuttige stofjes vernietigd.
Honing uit de reformzaak of de natuurvoedingswinkel, of rechstreeks van de imker, wordt koudgeslingerd, dwz dat de raten gecentrofugeerd worden om de honing eruit te krijgen. Niet verhit dus, maar er blijft meer honing in de raten achter. Het is dus duurder, maar veeeeel lekkerder en gezonder.
