Waar wordt vis onder gerekend?

[Alonso]

Waar rekenen jullie vis onder? b.v kabeljouw of gewoon paling of een schol???

[Lizzy]

Alleen het visvlees reken ik tot vlees. Vissenkoppen bevatten veel been dus die laat ik vallen onder vleesbot. En hele vissen: ja, het zijn hele prooidiertjes maar gemakshalve (komt allemaal zo krap niet) gooi ik ze onder spiervlees. Omdat de meeste vissen zoooo weinig graat bevatten, stelt dat nauwelijks wat voor (denkende aan sardien bijv. Graatwerk stelt echt weinig voor).

[Alonso]

Bedankt, zet ik op het lijstje.