Vraagje over vleesbot ic...

[*Marga*]

Als de geiten ribben/snipers op zijn koop ik ze ook niet meer.

Gebeurd nog wel eens dat Rocky dunne ontlasting krijgt omdat het behoorlijk vet is.

[*Natasja*]

Ik vraag altijd erbij of ze zo min mogelijk vet eraan willen laten, en krijg dan altijd harstikke mooi vlees. Deze keer heb ik het niet gevraagd, omdat mijn honden allebei wat aan moeten komen, en dus wel wat vet kunnen gebruiken. Ik ga het vlees zo verpakken, ben benieuwd hoe het er nu uitziet.

[audier]

Oh gelukkig....ben niet de enige...dacht al dat ze de rotzooi aan mij meegegeven hadden

[EllenL]

Ik geloof dat ik ergens gelezen heb dat kalf minder voedzaam is als rund, omdat het dier nog jong is/was en er daarom minder voedingsstofen in het vlees zitten.

Ik gok dat het feit dat ze bij die kalfjes bloedarmoede opwekken zodat het vlees mooi roze blijft ipv rood er ook iets mee te maken heeft... 

[Nynke]

Ik gok dat het feit dat ze bij die kalfjes bloedarmoede opwekken zodat het vlees mooi roze blijft ipv rood er ook iets mee te maken heeft... 

Je zou wel eens gelijk kunnen hebben 

[*Natasja*]

Ik vraag altijd erbij of ze zo min mogelijk vet eraan willen laten, en krijg dan altijd harstikke mooi vlees. Deze keer heb ik het niet gevraagd, omdat mijn honden allebei wat aan moeten komen, en dus wel wat vet kunnen gebruiken. Ik ga het vlees zo verpakken, ben benieuwd hoe het er nu uitziet.

De geitesnippers die ik had, waren prima hoor. Ik heb maar 1 stuk vet weg hoeven te gooien, maar dat was volgens mij nog niet eens 2 ons (van de 8 kilo die ik had).

[Tanna]

Ik koop bij het IC kipkarbonades, lamsribjes, kopvlees, eendenpootjes, geitensnippers en allerlei organen. De geit is vaak wel vet, maar mijn hond heeft daar geen last van en is zo mooi op gewicht dat ze dat best kan hebben.

[Laura2004]

Ik gok dat het feit dat ze bij die kalfjes bloedarmoede opwekken zodat het vlees mooi roze blijft ipv rood er ook iets mee te maken heeft... 

Dit klopt helemaal, doordat de kalfjes bloedarmoede hebben (en eigenlijk doodziek zijn) is het vlees ook weinig voedzaam, maar wel mooi wit 

[audier]

Dit klopt helemaal, doordat de kalfjes bloedarmoede hebben (en eigenlijk doodziek zijn) is het vlees ook weinig voedzaam, maar wel mooi wit 

Hier moet je ook maar niet te veel over nadenken dan...

[Mevroi Kruim]

Echt ouderwets blank kalfsvlees wordt in Nederland haast niet verkocht, al heel lang niet. Dan moet je nl het kalfje ook zo ophokken (in de kist) dat het niet kan bewegen, en dat mag niet meer. In Italie wordt veel blank kalfsvlees gegeten en het meeste dat hier gekweekt wordt gaat daarheen.
Kalveren krijgen wel vaak voer zonder of met weinig ijzer, zoda ze idd bloedarmoede krijgen en het vlees redelijk blank blijft.

[Edelgrijsje]

Echt ouderwets blank kalfsvlees wordt in Nederland haast niet verkocht, al heel lang niet. Dan moet je nl het kalfje ook zo ophokken (in de kist) dat het niet kan bewegen, en dat mag niet meer. In Italie wordt veel blank kalfsvlees gegeten en het meeste dat hier gekweekt wordt gaat daarheen.
Kalveren krijgen wel vaak voer zonder of met weinig ijzer, zoda ze idd bloedarmoede krijgen en het vlees redelijk blank blijft.

Gatver, wat zijn mensen toch rare wezens, volgens mij zal de smaak niet aan de kleur liggen...
Het is al net zo als dat er geen pukkeltje op een appel mag zitten, of een krasje.