per 100 gram
Ei, dooier, rauw, vers
Water 52.31 g
Energie 322 kcal
Energie 1346 kj
Proteïne 15.86 g
Totaal Vet 26.54 g
As 1.71 g
Koolhydraten 3.59 g
Suikers, totaal 0.56 g
.... Sucrose 0.07 g
.... Glucose (dextrose) 0.18 g
.... Fructose 0.07 g
.... Lactose 0.07 g
.... Maltose 0.07 g
Galactose 0.07 g
Calcium (Ca) 129 mg
Ijzer (Fe) 2.73 mg
Magnesium (Mg) 5 mg
Fosfor (P) 390 mg
Kalium (K) 109 mg
Sodium (Na) 48 mg
Zink (Zn) 2.3 mg
Koper (Cu) 0.077 mg
Mangaan (Mn) 0.055 mg
Selenium (Se) 56 mcg
Thiamine 0.176 mg
Riboflavine 0.528 mg
Niacine 0.024 mg
Pantotheninezuur 2.99 mg
Vitamine B-6 0.35 mg
Folate, totaal 146 mcg
Folaat, voeding 146 mcg
Folaat, DFE 146 mcg_DFE
Vitamine B-12 1.95 mcg
Vitamine A (IU) 1442 IU
Vitamine A (RAE) 381 mcg_RAE
Retinol 371 mcg
Vitamine E (alpha-tocopherol) 2.58 mg
Tocopherol, beta 0.05 mg
Tocopherol, gamma 1.33 mg
Tocopherol, delta 0.06 mg
Vitamine D 107 IU
Vitamine K (phylloquinone) 0.7 mcg
Vetzuren, totaal verzadigd 9.551 g
.... 8:0 0.009 g
.... 10:0 0.009 g
.... 12:0 0.009 g
.... 14:0 0.104 g
.... 15:0 0.013 g
.... 16:0 6.86 g
.... 17:0 0.051 g
.... 18:0 2.417 g
.... 20:0 0.032 g
.... 22:0 0.038 g
.... 24:0 0.009 g
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 11.738 g
.... 14:1 0.024 g
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.918 g
.... 18:1 ongedifferentieerd 10.701 g
.... 20:1 0.086 g
.... 22:1 ongedifferentieerd 0.009 g
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 4.204 g
.... 18:2 ongedifferentieerd 3.538 g
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.103 g
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.438 g
.... 20:5 n-3 0.011 g
.... 22:6 n-3 0.114 g
Cholesterol 1234 mg
Tryptophaan 0.177 g
Threonine 0.687 g
Isoleucine 0.866 g
Leucine 1.399 g
Lysine 1.217 g
Methionine 0.378 g
Cystine 0.264 g
Phenylalanine 0.681 g
Tyrosine 0.678 g
Valine 0.949 g
Arginine 1.099 g
Histidine 0.416 g
Alanine 0.836 g
Aspartinezuur 1.55 g
Glutaminezuur 1.97 g
Glycine 0.488 g
Proline 0.646 g
Serine 1.326 g
Caroteen, beta 88 mcg
Caroteen, alpha 38 mcg
Cryptoxanthin, beta 33 mcg
Luteïne + zeaxanthine 1094 mcg
Ei, dooier, rauw, diepvries
Water 56.2 g
Energie 303 kcal
Energie 1268 kj
Proteïne 15.5 g
Totaal Vet 25.6 g
As 1.55 g
Koolhydraten 1.15 g
Suikers, totaal 0.51 g
Calcium (Ca) 138 mg
Ijzer (Fe) 3.34 mg
Magnesium (Mg) 9 mg
Fosfor (P) 417 mg
Kalium (K) 118 mg
Sodium (Na) 67 mg
Zink (Zn) 2.88 mg
Koper (Cu) 0.024 mg
Mangaan (Mn) 0.062 mg
Selenium (Se) 41.8 mcg
Thiamine 0.155 mg
Riboflavine 0.52 mg
Niacine 0.045 mg
Pantotheninezuur 3.53 mg
Vitamine B-6 0.345 mg
Folate, totaal 116 mcg
Folaat, voeding 116 mcg
Folaat, DFE 116 mcg_DFE
Vitamine B-12 1.82 mcg
Vitamine A (IU) 1609 IU
Vitamine A (RAE) 433 mcg_RAE
Retinol 423 mcg
Vitamine E (alpha-tocopherol) 2.49 mg
Vitamine K (phylloquinone) 0.7 mcg
Vetzuren, totaal verzadigd 7.82 g
.... 14:0 0.085 g
.... 16:0 5.678 g
.... 18:0 2.017 g
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 9.747 g
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.641 g
.... 18:1 ongedifferentieerd 9.007 g
.... 20:1 0.063 g
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 3.628 g
.... 18:2 ongedifferentieerd 2.944 g
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.063 g
.... 18:4 0.036 g
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.426 g
.... 20:5 n-3 0.034 g
.... 22:6 n-3 0.125 g
Cholesterol 1075 mg
Tryptophaan 0.181 g
Threonine 0.823 g
Isoleucine 0.784 g
Leucine 1.362 g
Lysine 1.23 g
Methionine 0.384 g
Cystine 0.278 g
Phenylalanine 0.662 g
Tyrosine 0.689 g
Valine 0.863 g
Arginine 1.106 g
Histidine 0.402 g
Alanine 0.796 g
Aspartinezuur 1.515 g
Glutaminezuur 1.964 g
Glycine 0.479 g
Proline 0.647 g
Serine 1.324 g
Caroteen, beta 85 mcg
Caroteen, alpha 36 mcg
Cryptoxanthin, beta 32 mcg
Luteïne + zeaxanthine 1055 mcg
ei invriezen?
Moderator: Lizzy
Re: ei invriezen?
Ei, heel, rauw, vers per 100 gram ei, heel, rauw, diepvries
Water 75.84 g 75.85 g
Energie 143 kcal 148 kcal
Energie 598 kj 619 kj
Proteïne 12.58 g 11.95 g
Totaal Vet 9.94 g 10,2 g
As 0.86 g 0.95 g
Koolhydraten 0.77 g 1.05 g
Suikers, totaal 0.77 g
.... Sucrose 0.11 g
.... Glucose (dextrose) 0.21 g
.... Fructose 0.11 g
.... Lactose 0.11 g
.... Maltose 0.11 g
Galactose 0.11 g
Calcium (Ca) 53 mg 59 mg
Ijzer (Fe) 1.83 mg 1.85 mg
Magnesium (Mg) 12 mg 11 mg
Fosfor (P) 191 mg 202 mg
Kalium (K) 134 mg 130 mg
Sodium (Na) 140 mg 133 mg
Zink (Zn) 1.11 mg 1.38 mg
Koper (Cu) 0.102 mg 0.053 mg
Mangaan (Mn) 0.038 mg 0.034 mg
Selenium (Se) 31.7 mcg 30.8 mcg
Fluoride (F) 1.1 mcg
Thiamine 0.069 mg 0.06 mg
Riboflavine 0.478 mg 0.46 mg
Niacine 0.07 mg 0.075 mg
Pantotheninezuur 1.438 mg 1.48 mg
Vitamine B-6 0.143 mg 0.162 mg
Folate, totaal 47 mcg 73 mcg
Folaat, voeding 47 mcg 73 mcg
Folaat, DFE 47 mcg_DFE 73 mcg DFE
Choline, totaal 251.1 mg
Betaine 0.6 mg
Vitamine B-12 1.29 mcg 1.07 mcg
Vitamine A (IU) 487 IU 525 IU
Vitamine A (RAE) 140 mcg_RAE 158 mcg RAE
Retinol 139 mcg 158 mcg
Vitamine E (alpha-tocopherol) 0.97 mg
Tocopherol, beta 0.02 mg
Tocopherol, gamma 0.5 mg
Tocopherol, delta 0.02 mg
Vitamine D 35 IU
Vitamine K (phylloquinone) 0.3 mcg
Vetzuren, totaal verzadigd 3.099 g 3.147 g
.... 8:0 0.003 g
.... 10:0 0.003 g
.... 12:0 0.003 g
.... 14:0 0.034 g 0.037 g
.... 15:0 0.004 g
.... 16:0 2.226 g 2.28 g
.... 17:0 0.017 g
.... 18:0 0.784 g 0.812 g
.... 20:0 0.01 g
.... 22:0 0.012 g
.... 24:0 0.003 g
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 3.81 g 3.886 g
.... 14:1 0.008 g
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.298 g 0.258 g
.... 18:1 ongedifferentieerd 3.473 g 3.581 g
.... 20:1 0.028 g 0.028 g
.... 22:1 ongedifferentieerd 0.003 g
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 1.364 g 1.412 g
.... 18:2 ongedifferentieerd 1.148 g 1.098 g
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.033 g 0.028 g
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.142 g 0.143 g
.... 20:5 n-3 0.004 g 0.088 g
.... 22:6 n-3 0.037 g 0.046 g
Cholesterol 423 mg 432 mg
Tryptophaan 0.167 g 0.145 g
Threonine 0.556 g 0,574 g
Isoleucine 0.672 g 0.652 g
Leucine 1.088 g 1.021 g
Lysine 0.914 g 0.858 g
Methionine 0.38 g 0.373 g
Cystine 0.272 g 0.277 g
Phenylalanine 0.681 g 0.635 g
Tyrosine 0.5 g 0.488 g
Valine 0.859 g 0.278 g
Arginine 0.821 g 0.717 g
Histidine 0.309 g 0.283 g
Alanine 0.736 g 0.665 g
Aspartinezuur 1.33 g 1.201 g
Glutaminezuur 1.676 g 1.562 g
Glycine 0.432 g 0.402 g
Proline 0.513 g 0.476 g
Serine 0.973 g 0.889 g
Caroteen, beta 10 mcg
Cryptoxanthin, beta 9 mcg
Luteïne + zeaxanthine 331 mcg
Water 75.84 g 75.85 g
Energie 143 kcal 148 kcal
Energie 598 kj 619 kj
Proteïne 12.58 g 11.95 g
Totaal Vet 9.94 g 10,2 g
As 0.86 g 0.95 g
Koolhydraten 0.77 g 1.05 g
Suikers, totaal 0.77 g
.... Sucrose 0.11 g
.... Glucose (dextrose) 0.21 g
.... Fructose 0.11 g
.... Lactose 0.11 g
.... Maltose 0.11 g
Galactose 0.11 g
Calcium (Ca) 53 mg 59 mg
Ijzer (Fe) 1.83 mg 1.85 mg
Magnesium (Mg) 12 mg 11 mg
Fosfor (P) 191 mg 202 mg
Kalium (K) 134 mg 130 mg
Sodium (Na) 140 mg 133 mg
Zink (Zn) 1.11 mg 1.38 mg
Koper (Cu) 0.102 mg 0.053 mg
Mangaan (Mn) 0.038 mg 0.034 mg
Selenium (Se) 31.7 mcg 30.8 mcg
Fluoride (F) 1.1 mcg
Thiamine 0.069 mg 0.06 mg
Riboflavine 0.478 mg 0.46 mg
Niacine 0.07 mg 0.075 mg
Pantotheninezuur 1.438 mg 1.48 mg
Vitamine B-6 0.143 mg 0.162 mg
Folate, totaal 47 mcg 73 mcg
Folaat, voeding 47 mcg 73 mcg
Folaat, DFE 47 mcg_DFE 73 mcg DFE
Choline, totaal 251.1 mg
Betaine 0.6 mg
Vitamine B-12 1.29 mcg 1.07 mcg
Vitamine A (IU) 487 IU 525 IU
Vitamine A (RAE) 140 mcg_RAE 158 mcg RAE
Retinol 139 mcg 158 mcg
Vitamine E (alpha-tocopherol) 0.97 mg
Tocopherol, beta 0.02 mg
Tocopherol, gamma 0.5 mg
Tocopherol, delta 0.02 mg
Vitamine D 35 IU
Vitamine K (phylloquinone) 0.3 mcg
Vetzuren, totaal verzadigd 3.099 g 3.147 g
.... 8:0 0.003 g
.... 10:0 0.003 g
.... 12:0 0.003 g
.... 14:0 0.034 g 0.037 g
.... 15:0 0.004 g
.... 16:0 2.226 g 2.28 g
.... 17:0 0.017 g
.... 18:0 0.784 g 0.812 g
.... 20:0 0.01 g
.... 22:0 0.012 g
.... 24:0 0.003 g
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 3.81 g 3.886 g
.... 14:1 0.008 g
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.298 g 0.258 g
.... 18:1 ongedifferentieerd 3.473 g 3.581 g
.... 20:1 0.028 g 0.028 g
.... 22:1 ongedifferentieerd 0.003 g
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 1.364 g 1.412 g
.... 18:2 ongedifferentieerd 1.148 g 1.098 g
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.033 g 0.028 g
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.142 g 0.143 g
.... 20:5 n-3 0.004 g 0.088 g
.... 22:6 n-3 0.037 g 0.046 g
Cholesterol 423 mg 432 mg
Tryptophaan 0.167 g 0.145 g
Threonine 0.556 g 0,574 g
Isoleucine 0.672 g 0.652 g
Leucine 1.088 g 1.021 g
Lysine 0.914 g 0.858 g
Methionine 0.38 g 0.373 g
Cystine 0.272 g 0.277 g
Phenylalanine 0.681 g 0.635 g
Tyrosine 0.5 g 0.488 g
Valine 0.859 g 0.278 g
Arginine 0.821 g 0.717 g
Histidine 0.309 g 0.283 g
Alanine 0.736 g 0.665 g
Aspartinezuur 1.33 g 1.201 g
Glutaminezuur 1.676 g 1.562 g
Glycine 0.432 g 0.402 g
Proline 0.513 g 0.476 g
Serine 0.973 g 0.889 g
Caroteen, beta 10 mcg
Cryptoxanthin, beta 9 mcg
Luteïne + zeaxanthine 331 mcg
