Kenwood en zalm vraag

nova · Bericht door **nova** » do 11 okt 2012, 20:15

Vandaag heb ik geprobeerd om zalm te malen met de Kenwood machine.

Was niet echt een succes, de zalmhuiden zetten zich vast rond het stermes, en de graten van de zalmlijven doen hetzelfde $:-\$ De staart van het zalmlijf heb ik maar niet doorgevoerd.

Wat is jullie ervaring hiermee?
Kan ik wat leren?

Gaat het beter met de aangepaste schijf? , want dan kan ik beter wachten

Ik heb geen aangepaste schijf.

Cindy de Wolf · Bericht door **Cindy de Wolf** » do 11 okt 2012, 20:16

nova schreef: Vandaag heb ik geprobeerd om zalm te malen met de Kenwood machine.

Was niet echt een succes, de zalmhuiden zetten zich vast rond het stermes, en de graten van de zalmlijven doen hetzelfde $:-\$ De staart van het zalmlijf heb ik maar niet doorgevoerd.

Wat is jullie ervaring hiermee?
Kan ik wat leren?

Gaat het beter met de aangepaste schijf? , want dan kan ik beter wachten

Ik heb geen aangepaste schijf.

Ik verwacht dat het met de aangepaste schijf geen problemen oplevert.

Daantje · Bericht door **Daantje** » do 11 okt 2012, 20:18

Heb je het bevroren of ontdooid gemalen ?

Als het nog een beetje bevroren is gaat het veel beter.

Ik heb nog een aangepaste schijf voor je ,die kan ik morgen meenemen als je wilt

nova · Bericht door **nova** » do 11 okt 2012, 20:21

Daantje schreef: Heb je het bevroren of ontdooid gemalen ?

Als het nog een beetje bevroren is gaat het veel beter.

Ik heb nog een aangepaste schijf voor je ,die kan ik morgen meenemen als je wilt

Das al een hele goede tip, thnxs. Mijn vis was ontdooid

Ik krijg binnenkort een aangepaste schijf, dus lenen is niet nodig. Wel lief dat je wil helpen

Cindy de Wolf · Bericht door **Cindy de Wolf** » do 11 okt 2012, 20:24

Ik gooi overigens bijna alles zeker nog voor 50% bevroren door de Kenwood heen. Mijn ervaring is dan ook dat peesjes minder snel om het mes draaien.

nova · Bericht door **nova** » do 11 okt 2012, 20:34

Cindy de Wolf schreef: Ik gooi overigens bijna alles zeker nog voor 50% bevroren door de Kenwood heen. Mijn ervaring is dan ook dat peesjes minder snel om het mes draaien.

Nederland wordt steeds slimmer

Daantje · Bericht door **Daantje** » do 11 okt 2012, 20:38

Cindy de Wolf schreef: Ik gooi overigens bijna alles zeker nog voor 50% bevroren door de Kenwood heen. Mijn ervaring is dan ook dat peesjes minder snel om het mes draaien.

Precies ! Dat maakt veel uit met het uiteindelijke resultaat.
Ik doe eigenlijk altijd alles half bevroren malen.

Dat scheelt heel veel prut in de messen/schijven en dat scheelt ook veel werk.

Je zult veel plezier hebben van die aangepaste schijf .

Cindy de Wolf · Bericht door **Cindy de Wolf** » do 11 okt 2012, 20:52

Daantje schreef:
Precies ! Dat maakt veel uit met het uiteindelijke resultaat.
Ik doe eigenlijk altijd alles half bevroren malen.

Dat scheelt heel veel prut in de messen/schijven en dat scheelt ook veel werk.

Je zult veel plezier hebben van die aangepaste schijf .

Jouw kalkoennekken vond ie gisteren ook erg lekker EN ik hoefde ze niet kleiner te maken

Daantje · Bericht door **Daantje** » do 11 okt 2012, 21:13

Cindy de Wolf schreef:

Jouw kalkoennekken vond ie gisteren ook erg lekker EN ik hoefde ze niet kleiner te maken

Oh echt waar ?
Da's super om te horen ,ik was al benieuwd of ze klein genoeg waren EN of je ze kon malen .
Ik maal ze ook regelmatig en dat gaat echt heel makkelijk omdat ze niet zo knijterhard zijn.

Cindy de Wolf · Bericht door **Cindy de Wolf** » do 11 okt 2012, 21:19

Daantje schreef: Oh echt waar ?
Da's super om te horen ,ik was al benieuwd of ze klein genoeg waren EN of je ze kon malen .
Ik maal ze ook regelmatig en dat gaat echt heel makkelijk omdat ze niet zo knijterhard zijn.

Yep echt waar.
Ze hadden overigens nog wel wat kleiner gemogen. Ik schaar ze in categorie medium met een enkele kleine ertussen. Mij hoor je niet klagen hoor, ze zijn iig kleiner en smaller dan die ik normaal heb en ik hoef ze niet eerst kleiner te maken. Althans deze 4kg niet, weet (nog) niet hoe de rest is, zit nog in de dozen