Pagina 1 van 1
Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:15
door nova
Vandaag heb ik geprobeerd om zalm te malen met de Kenwood machine.
Was niet echt een succes, de zalmhuiden zetten zich vast rond het stermes, en de graten van de zalmlijven doen hetzelfde
De staart van het zalmlijf heb ik maar niet doorgevoerd.
Wat is jullie ervaring hiermee?
Kan ik wat leren?
Gaat het beter met de aangepaste schijf? , want dan kan ik beter wachten
Ik heb geen aangepaste schijf.
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:16
door Cindy de Wolf
nova schreef:
Vandaag heb ik geprobeerd om zalm te malen met de Kenwood machine.
Was niet echt een succes, de zalmhuiden zetten zich vast rond het stermes, en de graten van de zalmlijven doen hetzelfde
De staart van het zalmlijf heb ik maar niet doorgevoerd.
Wat is jullie ervaring hiermee?
Kan ik wat leren?
Gaat het beter met de aangepaste schijf? , want dan kan ik beter wachten
Ik heb geen aangepaste schijf.
Ik verwacht dat het met de aangepaste schijf geen problemen oplevert.
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:18
door Daantje
Heb je het bevroren of ontdooid gemalen ?
Als het nog een beetje bevroren is gaat het veel beter.
Ik heb nog een aangepaste schijf voor je ,die kan ik morgen meenemen als je wilt
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:21
door nova
Daantje schreef:
Heb je het bevroren of ontdooid gemalen ?
Als het nog een beetje bevroren is gaat het veel beter.
Ik heb nog een aangepaste schijf voor je ,die kan ik morgen meenemen als je wilt
Das al een hele goede tip, thnxs. Mijn vis was ontdooid
Ik krijg binnenkort een aangepaste schijf, dus lenen is niet nodig. Wel lief dat je wil helpen
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:24
door Cindy de Wolf
Ik gooi overigens bijna alles zeker nog voor 50% bevroren door de Kenwood heen. Mijn ervaring is dan ook dat peesjes minder snel om het mes draaien.
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:34
door nova
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:38
door Daantje
Cindy de Wolf schreef:
Ik gooi overigens bijna alles zeker nog voor 50% bevroren door de Kenwood heen. Mijn ervaring is dan ook dat peesjes minder snel om het mes draaien.
Precies ! Dat maakt veel uit met het uiteindelijke resultaat.
Ik doe eigenlijk altijd alles half bevroren malen.
Dat scheelt heel veel prut in de messen/schijven en dat scheelt ook veel werk.
Je zult veel plezier hebben van die aangepaste schijf .
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 20:52
door Cindy de Wolf
Daantje schreef:
Precies ! Dat maakt veel uit met het uiteindelijke resultaat.
Ik doe eigenlijk altijd alles half bevroren malen.
Dat scheelt heel veel prut in de messen/schijven en dat scheelt ook veel werk.
Je zult veel plezier hebben van die aangepaste schijf .
Jouw kalkoennekken vond ie gisteren ook erg lekker EN ik hoefde ze niet kleiner te maken
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 21:13
door Daantje
Oh echt waar ?
Da's super om te horen ,ik was al benieuwd of ze klein genoeg waren EN of je ze kon malen .
Ik maal ze ook regelmatig en dat gaat echt heel makkelijk omdat ze niet zo knijterhard zijn.
Re: Kenwood en zalm vraag
Geplaatst: do 11 okt 2012, 21:19
door Cindy de Wolf
Daantje schreef:
Oh echt waar ?
Da's super om te horen ,ik was al benieuwd of ze klein genoeg waren EN of je ze kon malen .
Ik maal ze ook regelmatig en dat gaat echt heel makkelijk omdat ze niet zo knijterhard zijn.
Yep echt waar.
Ze hadden overigens nog wel wat kleiner gemogen. Ik schaar ze in categorie medium met een enkele kleine ertussen. Mij hoor je niet klagen hoor, ze zijn iig kleiner en smaller dan die ik normaal heb en ik hoef ze niet eerst kleiner te maken. Althans deze 4kg niet, weet (nog) niet hoe de rest is, zit nog in de dozen
