bot % bij gevogelte

JR · Bericht door JR » za 01 jul 2006, 22:40

kan iemand mij vertellen wat ongeveer het bot % is van een patrijsvogel/duif/haas? (dit dus net zo geslacht als een kip.
kan dit zo rond de 15% zijn?
ben op zoek naar nieuwe vleessoorten en heb misschien wat gevonden,nu moet ik het dus even in een menuutje zien te passen en meten,vandaar deze vraag.

Angelique · Bericht door **Angelique** » za 01 jul 2006, 22:52

Dat zou maar zo 15% kunnen zijn. Maar je moet niet zo eng op de procenten gaan zitten, daar maak je het jezelf alleen moeilijker mee. Heb je een halve haas, zet je 'm in deze vorm gewoon bij je rmb's en of het dan 10, 15 of 20% bot is is allemaal niet zo spannend.

JR · Bericht door JR » za 01 jul 2006, 23:29

oke,ik doe weer te moeilijk merk ik al

Bericht door **Lizzy** » zo 02 jul 2006, 10:29

JR schreef: oke,ik doe weer te moeilijk merk ik al

Een konijn en haas bevat ongeveer 10% bot. Duif en patrijsvogel bevat eerder 15% bot.

pike · Bericht door **pike** » zo 02 jul 2006, 15:40

JR schreef: oke,ik doe weer te moeilijk merk ik al

geeft niks hoor heb ik ook steeds last van

Barfplaats.nl