rauw ei

[bientje]

heb ik net gelezen dat je eieren moet koken omdat er iets inzit dat vitamines afbreekt!? wie weet hiervan?

[Lizzy]

Nee hoor, eieren hoef je niet te koken.

Wat men bedoelt is dat er een stofje in eiwit zit (eiwit van ei) dat zich bindt aan biotine (een vitamine uit de B groep). Zo kan de biotine niet meer door de hond opgenomen kunnen worden. De hond zou dus een tekort aan biotine kunnen krijgen, zegt men.

Maar,

In het eigeel zit veel biotine en daarom is een ei in z'n totaal gewoon keurig in balans en ze kunnen daarom gewoon rauw/heel gegeven worden.