noten malen

[jara]

2x in de week geef ik een klein handje gemalen noten......vraag is of ik de noten ook voor langere tijd gemalen kan bewaren (dus een voorraadje malen) of droogt dit dan heel erg uit en kan ik het beter per keer ff door de blender gooien

[lauraV]

in een luchtdichte pot bewaren kan goed ...en ik denk dat uitdrogen bij noten niet zo kwaad kan 
hier maal ik eens in de 5 a 6 weken ,ik geef om de dag een theelepeltje...

[202Spots]

2x in de week geef ik een klein handje gemalen noten......vraag is of ik de noten ook voor langere tijd gemalen kan bewaren (dus een voorraadje malen) of droogt dit dan heel erg uit en kan ik het beter per keer ff door de blender gooien

Je kan wel grotere hoeveelheid malen,ik doe het altijd in glazen potje met goed sluitende deksel( oud jampot werkt goed)
Ik bewaar het 6-8 weken in de koelkast. Uitdrogen is niet zo heel erg,maar gemalen (buiten de koelkast bewaren) word het vlugger "ranzig" dan ongemalen vind ik.

[HannekeKjell]

Ik bewaar de gemalen noten- & pittenmix in een plastic bakje in de vriezer.

[ulla]

Ik bewaar het in de koelkast,het blijft best lang goed.

[Mixxy]

Malen en dan in bakjes in de vriezer. één in de koelkast voor gebruik. Gaat prima zo.

[202Spots]

Malen en dan in bakjes in de vriezer. één in de koelkast voor gebruik. Gaat prima zo.

Ik heb 't ook wel in de vriezer bewaard, de noten vriezen toch niet aan elkaar,en kan ook makkelijk gelijk uit de vriezer gebruikt worden

[jara]

thnx voor de reactie...heb nog een plekje gevonden in de vriezer voor een bakje 

[spickenstef]

ik maal zaden en noten , doe ze in een cremedoos en kan ze zo gemakkelijk 2 maanden bewaren

[rosmin]

Welke soort noten malen jullie?

[jara]

walnoten, amandelnoten, pecan en hazelnoten heb ik nu in 1 mix

[Lizzy]

Zolang je geen macademia's gebruikt zit je goed. Macademia's zijn giftig voor honden. Maar walnoten, hazelnoten, amandelen, pecannoten paranoten: allemaal prima. Let wel op dat ze rauw en ongezouten zijn.

[Kemi]

Met rauw bedoel je ongebrand? Geef je dat ook op 'gewicht' of is dat gewoon een beetje op de gok? En waar is het voor?

[Lizzy]

Ja, ongebrand/ongebakken/ongefrituurd. Ik geef af en toe een eetlepel gemalen noten. Maar weeg dat niet af ofzo. Noten bevatten veel goede stoffen. Zoals vitamine E. En paranoten bijv. bevatten heel veel zink en selenium. Veel noten bevatten veel magnesium. 

[jara]

Met rauw bedoel je ongebrand? Geef je dat ook op 'gewicht' of is dat gewoon een beetje op de gok? En waar is het voor?

Amandelen bijv., bevatten zink, magnesium, kalium, calcium en ijzer. Verder bevatten ze vitamines uit de B groep. Zonnebloempitten bevatten vrij veel vitamine E maar ook vrij veel omega 6 vetzuren en daarom geef ik ze niet. Ze bevatten trouwens ook ijzer, zink, kalium en seleen. Sesamzaad bevat veel vitamine E en ijzer en foliumzuur en vooral veel calcium. Hazelnoten bevatten ook veel vitamine E en ijzer en zink. Pompoenzaden bevatten zeer veel zink. En ze werken wormafdrijvend. Walnoten bevatten vitamine E en wat omega 3 vetzuren en foliumzuur.
(met dank aan Lizzy vwb de uitleg...knip en plak)

Rauw is idd ongebrand EN ongezouten.
Ik geef 2x in de week een eetlepel en af en toe als beloning soms wat hele noten, maar dan worden ze (denk ik) minder goed opgenomen dan gemalen.