Maken jullie onderscheid tussen...

orinake · Bericht door **orinake** » ma 21 feb 2011, 01:52

Lam en schaap
en Jonge geit en Geit

Ik maak hier eigenlijk nooit een onderscheid in, maar ik was gisteren met een italiaanse dame aan het praten over vers voeren (ze heeft een opvanghondje dat zo kaal is als een knikker en rood en vol wondjes van het krabben).
Toen ik zei wat ik allemaal voerde vroeg ze me waarom ik in het aantal diersoorten geen onderscheid maakte tussen lam en schaap of jonge geit en Geit, alhoewel het wel anders benoemd word in men menu.
Zij was van mening dat je het als 2 aparte soorten kon bekijken daar het in "samenstelling" scheelt
En ok er is onderscheid in bot, schapenbot is vaak te hard, terwijl lamsbot heel zacht is...
Maar wat betreft vlees of orgaan???

Zo kan je je dan verder ook de vraag stellen maak je een onderscheid tussen kalfs en rundsvlees...

202Spots · Bericht door **202Spots** » ma 21 feb 2011, 03:29

Er word in de winkel geen onderscheid gemaakt tussen lams vlees en schapen vlees...alles word lam genoemd.
Hetzelfde voor geit...geit is geit.
Kalfvlees is wel verschillend dan rundvlees en de samenstelling is ook anders,en ook te zien op de database
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html
maar daar kan ik niet eens sheep vinden,alleen Lamb...
Dus ik maak er verder geen probleem van.

Lonaa · Bericht door **Lonaa** » ma 21 feb 2011, 08:34

Het onderscheid dat ik maak is dat ik geen schaap voer. De katten en hond moeten het niet, het zal wel 'te oud' zijn.
bij jonge geit en geit net zo.

Hoewel als ik heel eerlijk ben ik bijna geen lam en geit voer..

orinake · Bericht door **orinake** » ma 21 feb 2011, 10:44

Ok. Als kalf/rund als 2 soorten aanzien kunnen worden dan komt ze er wel denk ik

Too · Bericht door **Too** » ma 21 feb 2011, 13:41

Mijn islamslager verkoopt wel schaap en schapenlam apart t volgroeide schaap heeft een veel sterkere smaak dan t lam
Geit is volgens zijn zeggen alleen kleine, niet te oude geit weer vanwege de sterke smaak

Voor mij zijn lam en schaap dezelfde diersoort in t menu

TMG1961 · Bericht door **TMG1961** » ma 21 feb 2011, 13:43

Ik maak geen onderscheid, Pixie ook niet. Gisteren schaap gehad en zowel zij als de kat aten het met smaak.

wolfdolf · Bericht door **wolfdolf** » ma 21 feb 2011, 16:03

De algemene bouwstenen/proteinen zijn dezelfdde tussen een jong en volwassen dier...dus ik maak er geen verschil tussen.

202Spots · Bericht door **202Spots** » ma 21 feb 2011, 18:06

wolfdolf schreef: De algemene bouwstenen/proteinen zijn dezelfdde tussen een jong en volwassen dier...dus ik maak er geen verschil tussen.

Alleen is er wel veel verschil in kalf en koe...

pike · Bericht door **pike** » ma 21 feb 2011, 21:35

202Spots schreef: Alleen is er wel veel verschil in kalf en koe...

Ik neem aan dat je de bloedarmoede bedoelt?

202Spots · Bericht door **202Spots** » di 22 feb 2011, 02:30

De hele lijst met verschillen word me te veel om hier doen
maar alleen de mineralen verschil in 100 gram Rund en Kalf geeft al 'n goed voorbeeld..

Mineralen verschil tussen Rund en Kalf
100 gram Rund ~ Kalf
Calcium 7 ~ 7
Iron 1.91 ~ 0.60
Magnesium 19 ~ 5
Phosphores 177 ~ 73
Potassium 306 ~ 107
Sodium 58 ~ 26
zinc 3.75 ~ 0.54

voor comlete lijst zie
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

sorry.. ik krijg geen mooi rijtje onder elkaar..

pike · Bericht door **pike** » di 22 feb 2011, 10:34

202Spots schreef: sorry.. ik krijg geen mooi rijtje onder elkaar..

Joh da's niet belangrijk, het verschil is overduidelijk zo.

Laura2004 · Bericht door **Laura2004** » di 22 feb 2011, 10:50

Bizar toch dat verschil tussen rund en kalf, heel duidelijk Dory

wolfdolf · Bericht door **wolfdolf** » di 22 feb 2011, 13:09

Dat zal wel kloppen, maar dat verschil gaat alleen over de concentratie vitamines, mineralen en vetten. Een verschil dat je ook vind tussen wilde dieren en dieren uit de bioindustrie.
De bouwstenen blijven hetzelfde, dus voor mij is het hetzelfde.

orinake · Bericht door **orinake** » di 22 feb 2011, 13:20

wolfdolf schreef: Dat zal wel kloppen, maar dat verschil gaat alleen over de concentratie vitamines, mineralen en vetten. Een verschil dat je ook vind tussen wilde dieren en dieren uit de bioindustrie.
De bouwstenen blijven hetzelfde, dus voor mij is het hetzelfde.

Vanaf dat dat sterk verschilt is er toch duidelijk een verschil.
Als je een hondje hebt met bepaalde overgevoeligheden dan is het wel ergens belangrijk er rekening mee te houden toch?

Esther Q · Bericht door **Esther Q** » di 22 feb 2011, 16:48

wolfdolf schreef: Dat zal wel kloppen, maar dat verschil gaat alleen over de concentratie vitamines, mineralen en vetten. Een verschil dat je ook vind tussen wilde dieren en dieren uit de bioindustrie.

Heb je hierover informatie ergens op internet?

Barfplaats.nl