Barfplaats.nl

C .V. I.
§ 8.2
Koelen, vriezen, ontdooien en tempereren
Conclusie:
Optimale condities zijn: een zo laag mogelijke, constante temperatuur, (constante hoge RV)
en de juiste koudebestendige en goed aansluitende folie. Op deze wijze kunnen op slagtij-
den worden gehaald zoals in tabel 3 is aangegeven ...

met toestemming van lizzy plaats ik het in platte tekst.
(omgezet van PDF naar WORD.)

C .V. I.
§ 8.2
Koelen, vriezen, ontdooien en tempereren
8 KOELEN/ VERHITTEN
8 .2 KOELEN, VRIEZEN , ONTDOOIEN EN TEMPEREREN
Auteur : Ir. P. C. Moerman
Bunnik
oktober 1999
blad 1 van 15

C .V. I.
§ 8.2
Koelen ...

isolatie is misschien niet nodig maar als je de stroomkosten naar beneden wilt drukken is het misschien toch wel het overdenken waard. isolatie materiaal hoeft niet veel te kosten. slecht advies van laurav. er wordt op barfplaats wel meer slechte adviezen gegeven en overgenomen vandaar dat ik/wij ...

kruisbesmetting !!!!

punt al een tijdje terug gemaakt.

®

blond 

®

ik zal nog even wat citeren:

HallO dit onderstaand heb ik gevonden bij een ander forum over vers vlees en een discussie daarover zie Misschien kennen jullie dit al maar toch?


Jeffrey T. Lejeune, DVM, PhD/Dale D. Hancock, DVM, PhD. JAVMA, .

Er wordt de laatste tijd veel aandacht besteed aan ...

dream on
gr.®upa.

Doe eens normaal! Denk dat iedereen snapt wt je wil zeggen alleen zijn we het er niet mee eens. Hoef je niet gelijk zo boos te reageren.

vind jij het normaal dat je vlees voert wat een aantal malen geheel/gedeeltelijk ontdooit is geweest ???

Voeding is belangrijk! Heb je jezelf wel eens ...

El budha schreef: Ik zeker niet. Vind het alleen triest dat je het schijnbaar nodig vind om de mensen die deze producten wel hebben gekocht meteen uit te schelden voor sukkel.

anders begrijpen ze het niet, en dat vind ik dan weer triest.
gr.®upa.

El budha schreef: Beetje jammer van de toonzetting

een beetje jammer dat dat nodig schijnt te zijn.
gr.®upa.
PS: je voelt je toch niet aangesproken ??

Ik zie het probleem ook niet. Ik ontdooi hier ook grote stukken en vries het teveel weer opnieuw in. Dan heeft het dus op kamertemperatuur gelegen, terwijl dit vlees de vriezer niet uit geweest is en niet boven nul is gekomen.
En trouwens, al zou het apart gaan ruiken (vuilnisbeltluchtje), dan nog ...

Want? Als ik zie dat er hier vlees verkocht word van ruim een jaar over datum dan zie ik t probleem niet zo. Ik blijf bij mijn eigen gevoel en voert het gewoon. Mocht het apart ruiken of gaan ze ervan spugen of aan de race knikker ik het alsnog weg :)

en welke sukkel koopt dat dan ??
dan nog ...

johanna25 schreef: jammer ik had een foto gemaakt helaas kwam de foto van de gans niet goed uit de verf, hoewel het scheelde maar een haartje

daar heb je even over moeten nadenken.
hij is leuk.
gr.®upa.

Door alle meningen hier en wat lezen op BP heb ik idd besloten het vlees gewoon te voeren gezien het niet volledig ontdooid was en de vriezer die 2 dagen gewoon dicht heeft gezeten. Mijn eigen gevoel zei het al, maar soms vind ik het fijn om andermans meningen te lezen :)
Manlief de opdracht ...