Handig verpakt he!? Scheeld gelijk een hoop werk (voor de vakantiegangers*Dorothea* schreef: Ik nam altijd smuldier mee, blijft in een dichte koelbox ook een paar dagen goed. Maar ik wil de volgende vakantie toch gaan barfen omdat Indy het daar veel beter op doet. Dus ik ben nu platte dingen aan het sparen die makkelijk stapelen.
Ik denk dat ik maar gewoon een pak van die lamsribben van Jolanda en zo'n plat plak van 5 kg lama meeneem.![]()
Waarom niet vlees drogen?
Gisteren kipfilet gedroogd, zo droog dat het haast chipjes waren. Dat kan prima zonder vriezer mee.
Als het gedroogd is kun je het later alsnog in water weken mocht je dat fijner vinden.
Wel er rekening mee houden dat je bijv geen 500gr gedroogd spiervlees geeft maar 500gr droogd en dat dan als 1 dagportie geeft.
Kippennekken of karkassen drogen als vleesbot, levertjes kun je ook drogen net zoals hart. Oh en dan de pensstaafjes mee.
Zo heb je een (bijna) volledig menu, alleen gedroogd en misschien wat eenzijdig, maar het kan volgens mijn prima.




